Hạt ươi là gì? Hạt đười ươi bao nhiêu 1kg?

Hạt ươi tên tiếng anh là (Malva nut) tên khoa học là Sterculia Lychnophora. Hạt này có nguồn gốc từ Đông Nam Á, các nước như Malaysia, Indonesia, Việt Nam, Campuchia, Lào và Ấn Độ là những quốc gia sản xuất chính.

Nó được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền của người Trung Quốc và Ấn Độ.

Hạt ươi còn được gọi là:

• Pang Da Hai trong tiếng Trung
• Kembang Semangkuk trong tiếng Mã Lai
• Samraon trong tiếng Khmer
• Naranjan Phal trong tiếng Marathi
• Hạt đười ươi trong tiếng Việt

Phân loại hạt ươi

Hạt ươi trâu: kích thước lớn, dài có màu nâu hoặc vàng. Số lượng ít, khó mua giá cao.

Hạt ươi sẻ: tròn, vỏ mỏng, kích thước nhỏ hơn.

Hạt ươi thường: có màu xám đen, vỏ nhăn, kích thước khá nhỏ, phổ biến.

Lợi ích sức khỏe của hạt ươi

Theo y học cổ truyền Trung Quốc

Hạt đười ươi trong tiếng Trung gọi là “Pang Da Hai” có nghĩa là biển béo, vì vỏ nứt của nó sẽ nở ra gấp 6-8 lần kích thước ban đầu khi ngâm trong nước.

Làm mát và bổ phổi

Nó có thể làm giảm các tác dụng của táo bón do lượng chất xơ dồi dào. Về mặt làm mát và bổ phổi, hạt ươi có thể được sử dụng để điều trị viêm họng cấp tính, viêm amidan cho phong nhiệt tấn công phổi. Ngoài ra, nó cung có thể làm dịu các cơn đau họng. Có lợi cho người bị cúm, đau ngứa họng, mất giọng…

Ngoài ra, hạt ươi còn được dùng để điều trị chứng táo bón. Vì hạt ươi có đặc tính chữa bệnh giúp làm ẩm ruột, giúp điều hòa nhu động ruột.

Theo y học cổ truyền Ấn Độ

Hạt ươi được gọi là Niranjan Phal hoặc Umasmangu ở Ấn Độ. Theo y học, nó có lợi cho việc làm mát cơ thể là thực phẩm được khuyến nghị sử dụng trong mùa hè. Do tác dụng làm mát, chúng được khuyến nghị cho các bệnh sau:

• Sốt
• Ho
• Cúm
• Xoang
• Hen suyễn
• Viêm phổi
• Đau họng
• Đi tiêu không đều
• Kinh nguyện không đều do nhiệt
• Mụn nhọt
• Táo bón

Trong y học hiện đại

Hạt ươi đã trở thành thực phẩm dành cho những người ăn kiêng vì nó giúp no trong thời gian khá dài. Hơn nữa, nó rất ít calo và giàu chất xơ. Ở các vùng Đông Nam Á, hạt ươi được đưa vào các sản phẩm làm đẹp (đồ uống làm đẹp, đồ uống chống lão hóa và viên nang chống oxy hóa) và các sản phẩm chăm sóc da (xà phòng, sữa rửa mặt, mặt nạ, tẩy tế bào chết và kem dưỡng da).

Hạt ươi có chứa chất gì?

Hạt ươi rất giàu chất chống oxy hóa: đặc biệt là flavonoid như phenolic, axit gallic…

Ngoài ra, nó còn giàu chất xơ hòa tan, canxi, sắt, vitamin B1, vitamin B2 và iot.

Bassorin có trong hạt ươi cũng có thể giảm viêm niêm mạc và giảm đau co thắt. Chiết xuất nước của hạt ươi có tác dụng như thuốc nhuận tràng nhẹ, giúp thúc đẩy nhu động ruột. Những người bị táo bón nên ăn hạt ươi không cần bỏ vỏ.

Cách sử dụng hạt ươi

1.Rửa sạch hạt ươi và ngâm trong nước từ 15-30 phút (có thể ngâm nước ấm, không đun sôi vì làm mất dinh dưỡng).

2.Loại bỏ vỏ nếu bạn đang bị ho. Có thể sử dụng cả vỏ để chống táo bón, giảm cân, nếu không thích vị của vỏ, có thể loại bỏ.

3.Nếu hạt quá to, có thể thái nhỏ

4.Thêm một chút đường vào nước là có thể sử dụng. Hoặc thêm vào các món yêu thích như nước dừa, nước chanh, nước trà, nước mật ong…

5.Có thể thêm hạt ươi và các món súp hoặc đồ uống giải nhiệt như người Trung Quốc thường làm.

Hạt ươi giá bao nhiêu 1kg?

Hạt ươi là loại cây mọc trong rừng, trồng rất lâu năm mới cho thu hoạch vì thế rất ít người trồng chúng. Nó được tìm thấy trong các cánh rừng ở miền Trung (Quảng Ngãi, Quảng Nam), miền Nam và Tây Nguyên (Đồng Nai, Đắk Lắk, Lâm Đồng)… và thường mang tính mùa vụ.

Hạt ươi có giá dao động từ 200.000đ-300.000đ/kg. Tuy nhiên hạt ươu có trọng lượng khá nhẹ do được phơi khô. Chính vì thế 1kg hạt ươi sử dụng được rất nhiều lần.

Xem thêm:

• Hạt kê là gì? Cách nấu hạt kê nhanh chín
• Hạt diêm mạch là gì? Cách nấu hạt diêm mạch tại nhà
• Hạt thông là gì? có tác dụng gì, giá bao nhiêu 1kg?