Giá sắn tươi (khoai mì) hôm nay bao nhiêu 1kg? 06/10/2025

Sắn là nguồn năng lượng thiết yếu và chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và chất xơ. Mọi người không nên ăn sống nó vì có nguy cơ ngộ độc do các dạng xyanua tự nhiên.

Sắn sống chứa xyanua, một chất độc khi ăn phải, vì vậy quan trọng là phải chế biến nó đúng cách. Có hai loại sắn đắng và sẵn ngọt, sắn đắng cứng hơn và có hàm lượng xyanua cao. Hầu hết mọi người sử dụng sẵn ngọt để ăn uống và chế biến.

Các giống sắn tại nước ta

1. Giống sắn KM94 (28,1 tấn/ha)  10-12 tháng
2. Giống sắn KM140 (35,0 tấn/ha)  7-10 tháng
3. Giống sắn SM937-26 (34,0 tấn/ha) 9-11 tháng
4. Giống sắn KM98-5 (34,5 tấn/ha) 7-10 tháng
5. Giống sắn KM98-7 (25-45 tấn/ha) 7-10 tháng
6. Giống sắn KM21-12 (30,8 tấn/ha)
7. Giống sắn Sa06 (34 tấn/ha)
8. Giống sắn HLS 11 (45-70 tấn/ha) 10-11 tháng

Giá sắn tươi hôm nay 06/10/2025

Khu vực	Giá cả
Tây Ninh	73,7-80,0đ/độ bột
Đắk Lắk	60-66,60,6đ/độ bột
Bình Định	63,3-66,-66,6đ/độ bột
Gia Lai	60,0-65,60-65,0đ/độ bột

Giá mua xô

Khu vực	Giá cả
Kon Tum	1.400-1.600đ/kg
Miền Trung	1.450-1950đ/kg
Miền Bắc	1.350-1650đ/kg

Giá sắn xuất khẩu hôm nay 06/10/2025

Khu vực	Giá cả
FOB Hồ Chí Minh	375-385 USD/tấn
DAF Lạng Sơn	2700-2820 CNY/tấn
FOB Thái Lan	415 USD/tấn

Sắn lát xuất khẩu

FOB Quy Nhơn: 260 USD/tấn (Hàn Quốc) 195 USD/tấn (Trung Quốc)

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá sắn hôm nay

• Dịch bệnh: bệnh khảm lá sắn ảnh hưởng đến 120.000ha sắn vào năm 2017. Chính vì thế diện tích trồng sắn suy giảm những năm gần đây.
• Diện tích: hiện nước ta có khoảng 500.000ha trồng sắn, tuy giá bán rẻ nhưng năng suất cao. Diện tích giảm khiến giá sắn tươi cao hơn một chút.
• Tình hình sản xuất: đối thủ lớn nhất của chúng ta là Thái Lan, chính vì thế tình hình sản xuất tại đây ảnh hưởng lớn đến giá sắn.
• Nhu cầu: Trung Quốc là thị trường chính xuất khẩu sắn làm thực phẩm, thức ăn gia súc. Nhu cầu của thị trường này ảnh hưởng trực tiếp đến giá.
• Tình hình thế giới: khí hậu khắc nghiệt, biến động địa chính trị thường khiến các nước tích trữ nông sản, khiến giá sắn tăng cao.

Sắn dùng để làm gì?

Sắn là một nguồn carbohydrate phong phú, giá cả phải chăng. Nó cung cấp nhiều calo hơn trên một diện tích so với các loại cây ngũ cốc khác. Khiến nó trở thành một loại cây trồng hữu ích tại nhiều quốc gia.

Mọi người chế biến và ăn sắn theo nhiều cách khác nhau. Trong đó nướng và luộc là những cách phổ biến nhất. Điều quan trọng là phải gọt vỏ sắn và không bao giờ được ăn sống. Nó chứa hàm lượng xyanua nguy hiểm, cần phải nấu chín kỹ để loại bỏ.

Ngoài việc ăn sắn, mọi người còn sử dụng nó để:

• Cho động vật ăn
• Sản xuất thuốc
• Sản xuất vải, giấy, vật liệu xây dựng như ván ép
• Sản xuất bioethanol làm nhiên liệu.
• Lên men để sản xuất rượu

Tổng quan thị trường sắn nước ta

Theo tổng cục hải quan, xuất khẩu sắn Việt Nam trong tháng 6 đạt hơn 68 triệu USD với sản lượng 141,228 tấn.

Trong nửa đầu năm, sản lượng xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn lũy kế đạt hơn 630 triệu USD, tương đương 1,3 triệu tấn.

Điểm sáng là giá xuất khẩu tăng mạnh đạt 454 USD/tấn, tăng 15% so với 2023.

Trung Quốc tiếp tục là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam. Cụ thể trong 6 tháng, thị trường này đã nhập khẩu 1,26 triệu tấn, kim ngạch 569 triệu USD.

Hàn Quốc là thị trường xuất khẩu lớn thứ hai với 35.000 tấn đặt 10,1 triệu USD.

Đài Loan, đứng thứ 3 với 27.000 tấn, tương đương 15 triệu USD.

Diện tích trồng sắn trên cả nước

Theo thống kê năm 2024 diện tích trồng sắn đạt 511.500ha, giảm 18.800 ha so với 2023. Sản lượng ước tính đặt khoảng 10,43 triệu tấn củ tươi.

Cùng với Thái Lan, Việt Nam đang thông lĩnh nguồn cung xuất khẩu toàn cầu với kim ngạch hơn 1,3 tỷ USD năm 2023.

Thị trường sắn thế giới

Thái Lan là nước sản xuất sắn lớn thứ ba thế giới với sản lượng hàng năm đạt 30 triệu tấn.

Sau Nigeria (53 triệu tấn) và Congo (46 triệu tấn). Tuy nhiên đây lại là nước xuất khẩu lớn nhất. Tổng giá trị xuất khẩu của Thái Lan 2024 đạt 3,13 tỷ USD.

Thị trường xuất khẩu sắn lớn nhất của Thái Lan là Trung Quốc (51%), Nhật Bản (9,4%), Indonesia (7,4%), Đài Loan (5,1%) và Malaysia (4,1%).

Xem thêm:

• Giá bắp ngô ngày hôm nay bao nhiêu 1kg?
• Giá đậu nành hôm nay bao nhiêu 1kg?
• Giá khoai lang hôm nay bao nhiêu 1kg?
• Giá ớt sừng, ớt hiểm, ớt chỉ thiên hôm nay