Giá khoai lang tím, mật, nhật hôm nay bao nhiêu 1kg?

Khoai lang là một loại rau củ có chứa nhiều tinh bột, vị ngọt. Khoai lang có lớp vỏ mỏng, màu nâu với phần thịt sáng màu – thường có màu cam, nhưng các loại khác có màu trắng, tím hoặc vàng. Bạn có thể ăn khoai lang nguyên củ hoặc đã gọt vỏ, lá của chúng cũng có thể làm rau.

Khoai lang và khoai tây không có quan hệ họ hàng. Về mặt thực vật, khoai lang thuộc họ bìm bìm, trong khi khoai tây thuộc họ cà độc dược.

Table of Contents

Các giống khoai lang trồng tại Việt Nam

Khoai lang nhật: vỏ tím, ruột vàng cam, vị ngọt, dẻo, nổi tiếng nhờ năng suất, giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Khoai lang Bình Tân (Vĩnh Long): nổi tiếng với khoai lang tím, khoai ruột vàng vỏ đỏ. Rất dễ trồng, năng suất cao, khả năng sinh trưởng mạnh.

Khoai lang Hoàng Long: có thịt củ bở, màu vàng nhạt, bùi, ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Giống khoai này dễ trồng, ít vốn, phù hợp với thổ nhưỡng Việt Nam.

Khoai lang trắng: giàu tinh bột, ít đường, giá rẻ, ăn khá nhạt nhẽo. Thường dùng để nấu rượu, ăn kiêng giảm cân, thức ăn gia súc.

Khoai lang mật: ruột màu vàng, dẻo, độ ngọt cao. Không dành cho người muốn giảm cân hoặc hạn chế lượng đường.

Khoai lang tím: thịt khá bở, hơi ngọt, giàu dinh dưỡng, củ nhỏ, được ưa chuộng luộc để ăn hàng ngày.

Giá khoai lang hôm nay

Khoai lang tím: 15.000-17.000đ/kg
Khoai lang trắng: 25.000-50.000đ/kg
Khoai lang vàng: 30.000-40.000đ/kg
Khoai lang mật Đà Lạt: 35.000-60.000đ/kg
Khoai lang Nhật: 35.000-45.000đ/kg
Khoai lang mật Trung Quốc: 8.000-15.000đ/kg

Bảng giá khoai lang trên được tổng hợp tại siêu thị Bách Hóa Xanh vào 02/2025.

Giá khoai lang tại vườn hôm nay

Theo cập nhật giá khoai mới nhất dịp cận tết 2025. Giá khoai lang tím Nhật tại huyện Bình Tân tỉnh Vĩnh Long được thương lái vào tận vườn thu mua với mức giá 450.000đ/tạ, tức chỉ có 4.500đ/kg. Nhờ các giống khoai mới và biện pháp canh tác hiện đại mỗi công đất cho năng suất 55-60 tạ khoai xô.

Với mức giá này bà con huề vốn, đủ tiền tái sản xuất cho mùa vụ sau. Nhiều bà con neo lại chờ qua tết mới thu hoạch, đợi giá tăng trở lại.

Giá khoai lang xuất khẩu

Mỗi năm chúng ta xuất khẩu 1,2-1,3 triệu tấn khoai lang sang thị trường Trung Quốc. Với mức giá trung bình khoảng 480.000đ-510.000đ/tạ.

Tiêu điểm là có một công ty tại Đà Lạt xuất khẩu 3000 tấn khoai lang chất lượng cao qua Nhật với giá 50.000đ/kg.

Ngoài ra cũng có một số công ty Hàn Quốc quan tâm đến sản phẩm khoai lang của nước ta.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá khoai lang

Nguồn cung: nếu diện tích trồng nhiều, nguồn cung dư thừa thương lái sẽ thừa dịp ép giá. Khoai lang để lâu sẽ mọc mầm, không được thị trường ưa chuộng.

Nhu cầu: nhu cầu khoai lang thường khá ổn định trong năm. Người dân mua về để luộc, chế biến các món ăn, khoai lang sấy. Nhu cầu giảm về dịp lễ tết do các món ăn đặc trưng thịnh hành.

Chất lượng sản phẩm: củ khoai to, đồng đều, ít bị sùng, bị sượng sẽ bán được giá hơn. Trồng khoai nhiều lần trên cùng một diện tích sẽ rất dễ bị sâu bệnh.

Giống cây trồng: các giống khoai Nhật, khoai mật, khoai tím được thị trường ưa chuộng nhiều hơn các dòng khoai lang khác.

Thị trường xuất khẩu: hiện nước ta xuất khẩu khá nhiều khoai lang sang Trung Quốc. Giống khoai lang được trồng để xuất khẩu là khoai lang Nhật ruột vàng, khoai lang tím. Khi thị trường này trục trặc giá khoai lang sẽ giảm.

Những lợi ích của khoai lang

Có thể giảm nguy cơ ung thư
Có thể hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Tốt cho sức khỏe mắt
Có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch
Có thể hỗ trợ não và hệ thần kinh
Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Có thể bảo vệ gan
Ít chất béo
Có nhiều giá trị dinh dưỡng so với giá tiền

Các loại củ ăn được như khoai lang rất giàu carbohydrate, cũng như chất xơ. Chúng hoạt động như cơ quan dự trữ cho cây, dự trữ năng lượng cho thời gian ngủ đông. Khoai lang có xu hướng giàu carbohydrate, đường và chất xơ hơn nhưng ít tinh bột hơn khoai tây.

Xem thêm: