Bắp ngô có giá trị dinh dưỡng và vị trí cao trong chế độ ăn uống của nhiều người trên khắp thế giới. Bánh ngô là món ăn chính của Mexico khi kết hợp rau và protein, chúng có thể tạo ra một bữa ăn cân bằng.
Các giống ngô phổ biến tại Việt Nam
Giống ngô lấy hạt:
- Giống ngô lai đơn GS9989 (A380): 8-11 tấn/ha
- Giống ngô lai đơn VN5885: 8-12 tấn/ha
- Giống ngô lai đơn TC14-1: 10-12 tấn/ha
Các giống ngô thực phẩm:
- Giống ngô nếp lai đơn VN556: 65-86 ngày, 9-10 tấn/ha
- Giống ngô đường lai đơn: 70-75 ngày, 12-15 tấn/ha
Giống ngô làm thức ăn chăn nuôi:
- Giống ngô lai đơn VS71: 12-14 tấn/ha
- Giống ngô lai đơn LVN146: 8-10 tấn/ha
- Giống ngô lai đơn DDH17-5: 110-118 ngày, 7,86-8,29 tấn hạt khô/ha
- Giống ngô lai đơn TC14-1: 10-12 tấn/ha
Ngô được trồng ở đâu tại Việt Nam?
Các loại bắp ngô được trồng thành các vụ trong năm ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng (83.000ha), trung du và miền núi phía Bắc (505.000 ha), Bắc Trung bộ (205.000 ha) và Tây Nguyên (252.000 ha).
Diện tích trồng ngô của nước ta mỗi năm đạt khoảng 1,1 triệu ha. Năng suất bình quân đạt 4-4,5 triệu tấn Ngô mỗi năm. Nhu cầu ngô của cả nước là khoảng 5 triệu tấn. Chính vì thế mỗi năm chúng ta nhập khẩu hàng triệu tấn ngô, chủ yếu làm thức ăn chăn nuôi. Hoa Kỳ là quốc gia sản xuất ngô lớn nhất thế giới, chiếm 50% sản lượng xuất khẩu.
- Miền Bắc: Sơn La, Tuyên Quang, Yên Bái, Phú Thọ, Hải Dương, Hưng Yên, Thái Bình, Thanh Hoá
- Miền Trung: Bình Thuận
- Miền Nam: Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Lâm Đồng
Các loại ngô dùng làm thực phẩm
Bắp nếp: bao gồm (bắp nếp nương, bắp nếp vàng, bắp nếp lai) năng suất khá thấp 3-4 tấn/ha được dùng để luộc hoặc chế biến thành các món xôi, chè, bánh.
Bắp ngọt: bao gồm (bắp Mỹ, bắp siêu ngọt) quả khá to, mềm, mọng nước, ngọt đậm được ưa chuộng trong ẩm thực.
Bắp đặc sản: bao gồm (bắp tím, bắp đỏ, bắp ngũ sắc) có màu sắc độc lạ, hương vị độc đáo và chứa nhiều dinh dưỡng.
Giá bắp ngô ngày hôm nay 03/04/2025
Chủng loại | Giá cả |
Bắp Mỹ | 20.000-25.000đ/kg |
Ngô nếp | 25.000đ-30.000đ/kg |
Bắp treo đèn | 5.200-7.000đ/kg |
Bắp ngô thức ăn chăn nuôi | 7.000-8.500đ/kg |
Ngô nhập khẩu | 189 USD/tấn |
Ngô lai | 85.000đ-135.000đ/kg |
Giá ngô thế giới ngày hôm nay?
Như đã nói ở trên nhu cầu ngô của nước ta rất lớn chủ yếu để dùng làm thức ăn chăn nuôi, sản xuất bia rượu, chế biến thực phẩm… Hàng năm chúng ta nhập khẩu khoảng gần 1 triệu tấn ngô trên thế giới, chủ yếu từ Hoa Kỳ.
Tại Hoa Kỳ họ trồng các giống ngô biến đổi gen năng suất cao trên các cánh đồng rộng lớn. Người dân Mỹ chủ yếu canh tác bằng máy móc công nghệ cao với sản lượng rất lớn. Chính vì thế họ là nhà cung cấp chủ yếu nhiều loại thực phẩm quan trọng.
Giá ngô hiện tại được giao dịch ở mức 194 usd/tấn. Tương đương với giá 4.850đ/kg. Các loại ngô biến đổi gen này chỉ được khuyến nghị dùng làm thức ăn chăn nuôi mà thôi.
Giá trị dinh dưỡng của bắp ngô
Một bát ngô luộc có khoảng 77 đến 100 calo. Không chứa gluten tự nhiên và ít chất béo, chỉ có 1g chất béo cho mỗi bát. Phần lớn chất béo đó là không bão hòa đa, giúp giảm cholesterol và tình trạng viêm.
Các chất dinh dưỡng đa lượng, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa…
Các chất dinh dưỡng khác bao gồm:
- Khoảng 3g protein
- 5 miligam natri
- 244 đơn vị vitamin A
- 15g carbohydrate, bao gồm khoảng 5g đường.
- Một lượng nhỏ vitamin C, magie và kali
- Chất chống oxy hóa giúp giảm tình trạng hao mòn các tế bào trong cơ thể, bao gồm:
- Vitamin C
- Lutein và zeaxanthin, có thể hỗ trợ thị lực và sức khỏe mắt.
Bắt ngô rất giàu chất xơ
Ngô có nhiều chất xơ, cả hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan trong ngô phân hủy và tạo thành gel trong ruột và có thể đóng vai trò kiểm soát cholesterol. Chất xơ hòa tan trong ngô được sử dụng trong sản xuất thực phẩm.
Lớp vỏ của mỗi hạt ngô là không hòa tan. Đây là loại không tiêu hóa được mà cơ thể không thể phân hủy và đi qua cơ thể còn nguyên vẹn, làm tăng khối lượng phân, giảm táo bón. Chất xơ không hòa tan trong ngô cũng hoạt động như một tiền chất sinh học, nuôi dưỡng và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột.
Xem thêm:
- Giá đậu xanh bao nhiêu 1kg?
- Giá đậu nành hôm nay bao nhiêu 1kg?
- Giá khoai lang hôm nay bao nhiêu 1kg?
- Giá ớt sừng, ớt hiểm, ớt chỉ thiên hôm nay
- Giá điều tươi ngày hôm nay Bình Phước