Tin tức
Cách làm sữa hạt điều bằng máy say sinh tố
Oct
Tìm hiểu cách làm sữa hạt điều và cách chế biến, cũng như tác dụng của nó với sức khỏe. Sữa hạt điều là loại sữa không chứa sữa béo ngậy và ngon nhất.
Ngày bé tôi thường ghét uống sữa, mẹ tôi thường lo lắng điều đó làm tôi bị thiếu canxi và trở nên yếu ớt với xương giòn tan. Ngày nay, tôi vẫn không uống nhiều sữa. Sữa đậu nành, sữa gạo và sữa hạnh nhân đều có vị khó chịu. Sữa hạnh nhân tự làm khá ngon, nhưng việc lọc bã của nó khá rắc rối.
Sữa hạt điều có hương vị đặc biệt
Sữa hạt điều tự làm là một câu chuyện khác. Nó dễ làm và có hương vị đặc biệt. Theo tôi, sữa hạt điều là loại sữa hạt tự làm béo ngậy nhất và cũng là loại sữa hạt tươi mát nhất.
Vì các hạt hòa tan hoàn toàn vào nước nên không có phần nào bị lãng phí trong suốt quá trình này. Điều đó có nghĩa là tất cả chất xơ và chất dinh dưỡng có trong hạt điều đều được giữ lại. Bạn không phải lọc bất kỳ phần cặn bã nào khi làm sữa hạt điều.
Lợi ích của sữa hạt điều
Sữa hạt điều chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi như magie, phốt pho, sắt, kali và kẽm. Chất béo trong hạt điều chủ yếu là chất béo không bão hòa và chúng là nguồn cung cấp protein tốt.
Tôi đã làm sữa hạt điều bằng máy xay sinh tố. Máy xay tạo ra sữa kem không cần lọc. Ngâm hạt điều trước khi xay làm chúng mịn hơn. Nhìn chung, ngâm hạt trước khi ăn giúp giải phóng các enzyme có lợi.
Một ly sữa hạt điều lạnh sẽ rất sảng khoái vào một ngày nóng nực. Bạn có thể trộn quế hoặc trà xanh để tăng hương vị. Sẽ rất bổ dưỡng khi uống một cốc cho bữa sáng. Tôi thường dùng sữa hạt điều để bồi bổ cho đứa con của mình sau mỗi lần chúng đi học hoặc chơi thể thao nặng nhọc.
Cách làm sữa hạt điều bằng máy say sinh tố
Sữa hạt điều béo ngậy và tươi mát, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn không cần lọc hỗn hợp sau khi xay nếu bạn có máy xay sinh tố tốt. Điều đó có nghĩa là ít rắc rối và ít lãng phí hơn! Công thức này cho ra khoảng 5 cốc sữa hạt điều.
Nguyên liệu:
- 1 cốc hạt điều sống
- 4 cốc nước
- 1-2 thìa mật ong hoặc mật hoa
- 2 thìa vani
- Một chút muối
- Một chút quế
Cách thực hiện
Ngâm hạt điều trong nước ít nhất 4 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Vớt hạt điều ra và rửa sạch cho đến khi nước trong. Cho hạt điều và hai cốc nước vào máy xay sinh tố. Bắt đầu ở chế độ thấp và tăng tốc cho đến khi hạt điều được nghiền nát hoàn toàn.
Quá trình này có thể mất 2 phút trong máy xay sinh tố xịn và lâu hơn trong máy xanh sinh tố bình thường.
Cho thêm 2 cốc nước, vani, mật ong, muối và quế (không có cũng được) vào xay thêm. Nếu máy xay sinh tố của bạn không thể nghiền nát hoàn toàn hạt điều, hãy lọc sữa qua rây lưới mịn hoặc vải thưa. Bảo quản sữa trong hộp đậy kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày – khuấy đều trước khi sử dụng.
Lưu ý
Tỷ lệ nước với hạt điều 4:1 trong công thức này tạo ra sữa có độ sánh từ 2% đến sữa nguyên kem. Tôi nghĩ là vừa đủ, nhưng bạn có thể dùng ít nước hơn để có kết quả sánh mịn hơn.
Xem thêm:
