Cách làm dứa sấy dẻo, thơm sấy dẻo tại nhà

Tôi luôn nghĩ mình cần một máy sấy chuyên dụng để sấy trái cây khô và làm các món khác như thịt bò khô. Tuy nhiên một chiếc máy sấy là khá cồng kềnh và tốn kém. Tôi đã tình cờ khám phá ra bạn hoàn toàn có thể làm trái cây sấy khô bằng lò nướng của mình.

Một số loại trái cây không thể sấy khô, nhưng dứa thì có. Bạn nên bắt đầu bằng một quả dứa chín hoàn hảo. Phân biệt vào màu sắc ngả vàng và mùi thơm của nó.

Cách làm dứa sấy dẻo bằng lò nướng

Sau khi cắt bỏ phần vỏ ra ngoài và cắt dứa thành từng lát mỏng, bạn cần cắt bỏ phần lõi.

Xếp chúng thành một lớp trên đĩa nướng đã lót giấy nến.

Bạn sẽ cần nướng chúng trong lò nướng trong khoảng tám giờ, lật chúng sau mỗi giờ.

Thành phẩm cuối cùng là kẹo thiên nhiên dai hoàn hảo, ngọt tự nhiên và có vị chua.

Chuẩn bị

• Khay nướng
• Giấy dầu
• 1 quả dứa chín

Hướng dẫn chi tiết làm dứa sấy dẻo

1.Dùng dao răng cưa, cắt phần đầu và phần cuối của quả dứa. Đặt quả dứa thẳng đứng trên thớt, cắt hết vỏ hai bên. Dùng dao để loại bỏ phần mắt còn sót lại trên quả.

2.Đặt quả dứa đã gọt vỏ nằm nghiêng và thái thành từng lát tròn dày ¼ inch.

3.Dùng dao gọt hoặc phần tròn của đầu kim loại để cắt bỏ phần lõi cứng ở giữa.

4.Xếp các lát dứa thành một lớp trên khay nước lớn lót giấy dầu.

5.Làm khô trong lò nướng ở nhiệt độ 175 độ F trong 8 giờ, đồng thời lật các vòng dứa sau mỗi vài giờ.

6.Bảo quản trong hộp kín.

Dinh dưỡng trong một quả dứa sấy dẻo

• Lượng calo: 56kcal
• Carbohydrate: 14g
• Natri: 1mg
• Kali: 123mg
• Chất xơ: 1g
• Đường: 11g
• Vitamin A: 65IU
• Vitamin C: 54mg
• Canxi: 15mg
• Sắt: 0,3mg

Mẹo: sau mỗi 2-3 giờ, phủ một lớp đường nâu mỏng lên các khoanh dứa… làm ngọt nó một chút, tăng hương vị và để lại độ bóng đẹp.

Câu hỏi thường gặp

Dứa sấy khô để được bao lâu?

Khi được đóng gói đúng cách, dứa sấy khô tự làm có thể để được từ 2-4 tuần trong tủ bếp, tủ lạnh hoặc tủ đông. Tôi thường ăn hết chúng sau một tuần vì hương vị độc đáo của nó.

Dứa sấy khô có tốt cho sức khỏe không?

Giống như bất kỳ loại trái cây sấy khô nào, bạn sẽ được hưởng lợi từ vitamin và chất xơ. Đó luôn là điều tốt. Tuy nhiên, trái cây sấy khô có rất nhiều đường. Không có thêm đường, nhưng giống như nước ép trái cây, có rất nhiều đường tự nhiên.

Mặc dù vậy, dứa sấy khô nên được coi là một món ăn vặt. Tôi coi đây là một món ăn nhẹ lành mạnh, vì so với bánh kẹo sản xuất trong nhà máy, tôi muốn con mình ăn dứa sấy dẻo hơn.

Cách ăn dứa sấy dẻo?

Cách tốt nhất chỉ là ăn nó như một món ăn vặt tự nhiên. Cách khác là cắt thành miếng nhỏ hơn để trộn với các hỗn hợp hạt. Nó sẽ bổ sung sự ngọt ngào cho các loại hạt. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể kết hợp nó với các món salad hoặc yến mạch.

Xem thêm:

• 02 cách làm chuối sấy khô, sấy dẻo tại nhà
• Cách làm mít sấy khô bằng máy sấy, lò nướng tại nhà
• Cách làm xoài sấy dẻo​ không đường tại nhà
• Cách làm mứt dừa non dẻo miếng không bị chảy nước