Danh sách 8 loại hạt ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là các loại hạt ngũ cốc đã qua chế biến, loại bỏ phần không ăn được và được nghiền thành từng miếng nhỏ. Ngũ cốc giàu carbohydrate, vitamin, protein, khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Ngày nay, thực phẩm ngũ cốc là một trong những lựa chọn ăn sáng được ưa chuộng nhất trên thế giới. Vì có thể chế biến nhanh chóng và có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều thành phần như sữa, ngũ cốc, đường, trái cây, các loại hạt hỗn hợp và trái cây được sử dụng để làm giàu ngũ cốc.

Nếu bạn bị bệnh tim, tiểu đường, bạn nên ưu tiên các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt vì có nhiều chất xơ hơn. Nếu muốn bổ sung thêm canxi hoặc protein vào bữa ăn có thể thêm sữa chua hoặc sữa.

Danh sách các loại hạt ngũ cốc

Ngũ cốc có nhiều loại tuyệt vời. Sau đây là các ví vị về các loại hạt ngũ cốc khác nhau:

1.Lúa mì

2.Gạo

3.Yến mạch

4.Lúa mạch

5.Hạt diêm mạch

6.Hạt kê

7.Lúa mạch đen

8.Hạt cao miên

1.Lúa mì

Đây là loại cây trồng quan trọng nhất trên thế giới. Cung cấp nguồn protein và chất xơ. Lúa mì chủ yếu được sử dụng để làm bánh mì và các loại bánh khác nhau. Lúa mì được thu hoạch khi chín, người ta đập lúa để loại bỏ trấu. Hạt lúa mì được nghiền thành bột sau đó được sử dụng để làm nhiều thực phẩm khác nhau.

Lợi ích

• Hỗ trợ tiêu hóa
• Giàu dinh dưỡng tốt cho tim
• Giảm nguy cơ béo phì

2.Gạo

Gạo là thực phẩm chính của nhiều nước trên thế giới. Đây là một trong những ngũ cốc quan trọng nhất trong danh sách này. Sử dụng gạo trong bữa ăn không chứa gluten và bạn sẽ cảm thấy no trong thời gian dài sau khi ăn.

Lợi ích:

• Giàu chất dinh dưỡng
• Chống viêm
• Cung cấp năng lượng tức thời cho cơ thể

3.Yến mạch

Yến mạch hay bột yến mạch là một trong những hạt ngũ cốc phổ biến nhất. Chúng có nhiều dạng khác nhau như bột, cắt nhỏ hoặc nguyên hạt. Chúng có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau.

Lớp cám và nội nhũ của hạt yến mạch chứa chất xơ hòa tan được gọi là beta-glucan, có nhiều trong yến mạch. Trên thực tế, bạn có thể chọn yến mạch không chứa gluten để tốt nhất cho cơ thể.

Lợi ích:

• Tăng cường giảm cân
• Ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa
• Tốt cho người bị tiểu đường

4.Lúa mạch

Lúa mạch là một trong những ngũ cốc nổi tiếng khác. Bạn đừng nhầm lẫn yến mạch và lúa mạch vì chúng là hai loại khác nhau. Lúa mạch có thể được trồng ở cùng khí hậu với lúa mì. Trên thực tế, lúa mạch được sử dụng nhiều giống như gạo hoặc lúa mì.

Lợi ích:

• Giúp giảm cân vì no lâu
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Giảm mức cholesterol

5.Hạt diêm mạch

Nếu bạn đang tìm kiếm loại ngũ cốc giàu protein, thì hãy chọn hạt diêm mạch. Để đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày, bạn chỉ cần ăn một bát hạt diêm mạch đầy là đủ.

Lợi ích:

• Ngăn ngừa bệnh tim
• Điều hòa đường huyết
• Cung cấp sắt và protein tốt

6.Hạt kê

Hạt kê chứa nhiều loại dinh dưỡng. Kê là nguồn cung cấp protein, khoáng chất, vitamin và chất xơ tuyệt vời. Loại ngũ cốc này không cần nhiều nước hoặc đất màu mỡ để phát triển. Việc chọn hạt kê ngũ cốc sẽ cung cấp cho bạn lượng protein và chất xơ đáng kể.

Lợi ích:

• Hỗ trợ giảm cân
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Điều hòa đường huyết

7.Lúa mạch đen

Bột lúa mạch đen đặc hơn đáng kể so với bột mì vì nó chứa ít gluten hơn. Qúa trình làm bánh mì chua được sử dụng để làm bánh mì lúa mạch đen truyền thống, có hương vị hơi chua. Khi so sánh với các loại ngũ cốc khác, lúa mạch đen là loại đặc biệt vì cả nội nhũ và cám của nó đều có hàm lượng chất xơ đáng kể. Do đó, các sản phẩm từ lúa mạch đen thường có chỉ số đường huyết GI thấp hơn lúa mì và các loại ngũ cốc khác.

Lợi ích:

• Giảm nguy cơ táo bón
• Thích hợp cho người mắc tiểu đường type 2
• Giảm mức cholesterol

8.Hạt cao lương

Còn được gọi với cái tên là lúa miến, miến mía thường được gọi là hạt diêm mạch mới vì chất lượng cao và không chứa gluten. Khi mọi người tránh xa các sản phẩm bột tinh chế, vốn không được coi là bổ dưỡng, thì loại ngũ cốc cổ xưa này. Một thành viên của họ kê, đang chứng kiến sự trở lại. Giá trị dinh dưỡng cao của nó khiến nó trở thành loại ngũ cốc hàng đầu cho sức khỏe.

Lợi ích:

• Ngăn ngừa sự phát triển của khối u ung thư
• Tốt cho những người mắc bệnh celiac
• Giữ mức canxi trong cơ thể ổn định

Câu hỏi thường gặp

10 loại ngũ cốc là gì?

10 loại ngũ cốc mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy là lúa mì, lúa mạch đen, cao lương, gạo, yến mạch, ngô, lúa mạch, kê, hạt diêm mạch.

Cây ngũ cốc là gì?

Cây ngũ cốc thuộc họ cỏ. Cây ngũ cốc được trồng từ hạt chứa tinh bột có thể ăn được. Một số loại ngũ cốc là lúa mạch đen, ngô, yến mạch, lúa mì, lúa mạch…

Gạo có phải là ngũ cốc không?

Có, gạo là một trong những loại ngũ cốc quan trọng nhất. Nó có hàm lượng dinh dưỡng cao, sản lượng lớn, no lâu có vai trò quan trọng trong an ninh lương thực thế giới.

Các loại ngũ cốc chứa chất gì?

Từ ngũ cốc chúng ta nhận được carbohydrate, từ đậu chúng ta nhận được protein, trái cây và rau cung cấp cho chúng ta khoáng chất và vitamin.

Ngũ cốc và đậu khác gì nhau?

Ngũ cốc là loại cỏ được thu hoạch có thành phần chứa tinh bột. Đậu là cây họ đậu được thu hoạch dưới dạng hạt khô trong vỏ.

Xem thêm:

• Hạt diêm mạch là gì? Cách nấu hạt diêm mạch tại nhà
• Cây hạt đác là gì? Nghề thu hoạch hạt đác tự nhiên
• Hạt thông là gì? có tác dụng gì, giá bao nhiêu 1kg?