Hạt bí là gì? Nên ăn bao nhiêu hạt bí mỗi ngày?

Hạt bí là hạt của cây bí ngô và nhiều loại bí khác. Đa phần các loại hạt giống như hạt bí đều chứa chất béo lành mạnh và khoáng chất. Chúng mang lại các lợi ích như phòng ngừa bệnh tim mạch, chắc khỏe xương, sức khỏe sinh lý và tăng cường miễn dịch.

Table of Contents

Hạt bí là gì?

Hạt bí là loại hạt ăn được có nguồn gốc từ bí ngô, vì chúng cho hạt to hơn và nhiều thịt hơn các loại bí khác.

Những hạt này thường dẹt, nhỏ và hình bầu dục, có thể ăn sau khi tách lớp vỏ màu trắng. Chúng rất giàu chất béo tốt, protein, kẽm, sắt, magie và nhiều dinh dưỡng khác. Hạt bí rang thường được ăn vào dịp tết cổ truyền.

Hạt bí và dầu của nó có lợi ích sức khỏe tốt vì nó chứa khoáng chất, chất chống oxy hóa để phòng ngừa nhiều tình trạng sức khỏe. Nó có lợi cho tim, xương và nhiều chức năng khác vì giàu kẽm và magie.

Một thìa hạt bí chứa gần 1mg kẽm và 40mg magie, đáp ứng 20% lượng khuyến nghị hàng ngày.

WHO đã công bố đây là thực phẩm tốt nhất để bổ sung kẽm và magie. Từ đó trở đi nó phát triển khắp thế giới như một món ăn vạt ngon miệng.

Ngoài ra, loại hạt này có thể được sử dụng làm thuốc để chữa các bệnh như phì đại tuyến tiền liệt.

Hồ sơ dinh dưỡng của hạt bí

Trong một phần ăn khuyến nghị hàng ngày khoảng 28g hạt bí không rang muối, có chứa các chất dinh dưỡng sau:

Năng lượng: 163 kcal
Carbohydrate: 4,2g
Protein: 8,5g
Chất béo: 13,9g
Canxi: 15mg
Sắt: 2,3mg
Magie: 156mg
Kẽm: 2,2mg
Đồng: 0,4mg
Selen: 2,7mcg
Phốt pho: 332mg
Mangan: 1,3mg

Lợi ích của hạt bí

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp chất béo tốt, magie và các chất dinh dưỡng khác phù hợp giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và xương.

Chúng cũng giàu axit béo không bão hòa đa và chất chống oxy hóa như selen và beta carotene. Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp sắt cao. Một cốc hạt bí ngô chứa 9,52 mg sắt, một phần đáng kể cho khẩu phần hàng ngày là 18mg.

Hạt bí cũng chứa:

Kẽm
Phốt pho
Mangan
Protein
Chất xơ

Sức khỏe xương

Hạt bí ngô chứa nhiều magie, một chất quan trọng cho sự hình thành xương. Lượng magie cao có liên quan đến mật độ xương cao hơn.

Ngoài ra nồng độ magie trong máu thấp có liên quan đến nguy cơ loãng xương cao hơn ở phụ nữ sau mãn kinh.

Giảm cân và tiêu hóa

Một khẩu phần ăn 28g hạt bí, có chứa 1,8g chất xơ. Đây là 6% giá trị khuyến nghị hàng ngày.

Ăn nhiều chất xơ còn giúp duy trì cân nặng vừa phải, giúp no lâu, cải thiện tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu tốt.

Tăng cường miễn dịch

Hạt bí có lượng vitamin E và các chất chống oxy hóa khác. Vitamin E giúp tăng cường miễn dịch, duy trì mạch máu khỏe mạnh. Các loại hạt thường là nguồn cung cấp vitamin E cao.

Ngăn ngừa mất ngủ

Hạt bí rất giàu axit amin tryptophan. Mọi người thường dùng tryptophan để điều trị mất ngủ mãn tính.

Vì cơ thể chuyển hóa nó thành serotonin, hormone giúp cơ thể thoải mái và thư giãn từ đó dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Tiêu thụ 1g tryptophan hàng ngày giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ đáng kể.

Sức khỏe tình dục

Hạt bí cũng chứa rất nhiều kẽm, có lợi cho khả năng sinh sản của nam giới. Mọi người thường dùng các thực phẩm giàu kẽm (như hàu) để cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng.

Một nghiên cứu 2019, chỉ ra chiết xuất hạt bí có ích cho người mắc các bệnh như phì đại tuyến tiền liệt ở nam giới.

Nên ăn bao nhiêu hạt bí mỗi ngày?

WTO khuyến nghị nên dùng 30g hạt bí mỗi ngày là đủ. Lượng này sẽ cung cấp cho bạn một lượng protein, chất béo tốt, chất xơ, kẽm, senlen, magie và các dinh dưỡng khác.

Liều dùng hạt bị chữa bệnh hàng ngày như sau:

Phì đại tuyến tiền liệt: 10g hạt bí mỗi ngày hoặc một viên nang chiết xuất hạt bí.
Chữa mất ngủ: ăn 1g hạt bí trước khi ngủ để cung cấp tryptophan tự nhiên.

Cách sử dụng hạt bí vào chế độ ăn

Có lẽ mọi người đã quá quen với việc ăn nó như một món ăn vặt ngày tết. Chúng cũng có thể được thêm vào các món ăn hàng ngày để tăng cường hương vị và kết cấu giòn.

Mọi người có thể sử dụng chúng:

Rắc vào món salad
Hỗn hợp các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy
Dầu hạt bí
Hạt bí rang bơ

Lời kết

Về việc ăn uống tổng thể, quan trọng nhất là sự đa dạng thức ăn. Điều này là tốt nhất để mang lại hiệu quả trong việc phòng ngừa bệnh tật và đạt được sức khỏe tối ưu. Tốt nhất là nên ăn đa dạng và không quá tập trung và một loại thực phẩm riêng lẻ.

Xem thêm: