Các loại hạt
Hạt dưa làm từ gì? Có tốt cho sức khỏe không?
Hạt dưa đỏ là món ăn vặt quen thuộc không thể thiếu vào các dịp tết. Bên cạnh hạt hướng dương, hạt bí thì hạt dưa là loại phổ biến nhất. Hạt dưa có vỏ giòn, nhân có vị bùi, khá dễ tách vỏ. Tuy nhiên nhiều người vẫn thực sự không biết hạt dưa được lấy từ cây gì? Các hạt này có lợi ích gì cho sức khỏe của bạn, cùng tôi đi tìm hiểu chi tiết nhé!
Hạt dưa đỏ từ cây gì?
Dưa lấy hạt là giống dưa hấu đặc biệt cho hạt to, thịt không ngon, tỷ lệ hạt đạt 30-40% quả. Được trồng ở xã Hòa Thắng, huyện Hồng Phong.
Người dân trồng dưa hấu vào tháng 8-10 dương lịch, thu hoạch xong là bán ngay dịp tết. Người dân bổ đôi quả dưa hấu sau đó dùng chân để đãi hạt.
Mỗi kg hạt dưa hấu bán được 21.000đ-30.000đ/kg. Mỗi ha trồng dưa hấu lấy hạt cho năng suất 200-300kg hạt. Năm nào được giá thì nông dân lãi lớn, tuy nhiên giá cả thường thay đổi rất thất thường.
Hạt dưa có tốt cho sức khỏe không?
1.Ít calo
Một ounce (28g) hạt dưa hấu chứa khoảng 158 calo. Con số này không thấp hơn nhiều so với khoai tây chiên cùng trọng lượng (160 calo). Nhưng chúng ta hãy xem chúng bao gồm những gì.
Một nắm lớn hạt dưa nặng khoảng 4g và chỉ chứa khoảng 4g và chỉ chứa khoảng 23 calo. Ít hơn nhiều so với một túi khoai tây chiên.
2.Magie
Một trong số nhiều khoáng chất có trong hạt dưa hấu là magie. Trong khẩu phần ăn 4g, bạn sẽ nhận được 21mg magie. Chiếm 5% giá trị cần hàng ngày.
Tổ chức y tế thế giới khuyến nghị người lớn nên bổ sung 420mg khoáng chất này mỗi ngày. Magie rất cần thiết cho nhiều chức năng trao đổi chất của cơ thể. Magie cũng rất cần thiết để duy trì chức năng thần kinh và cơ, cũng như sức khỏe miễn dịch, tim và xương.
3.Sắt
Một nắm dưa hấu chứa khoảng 0,29 mg sắt khoảng 1,6% giá trị hàng ngày. Có vẻ không nhiều, WTO khuyến nghị người lớn nên bổ sung 18mg sắt mỗi ngày.
Sắt là thành phần quan trọng của hemoglobin – vận chuyển oxy trong cơ thể. Sắt cũng giúp cơ thể chuyển hóa calo thành năng lượng.
Tuy nhiên, hạt dưa hấu chứa phytate, làm giảm khả năng hấp thụ sắt và làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng.
4.Chất béo tốt
Hầu hết các loại hạt, hạt giống đều chứa chất béo tốt. Hạt dưa hấu cũng là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa tốt – một nắm lớn (4g) cung cấp lần lượt 0,3 và 1,1 gram.
Các chất béo này hữu ích trong việc bảo vệ chống lại cơn đau tim, đột quỵ. Đồng thời làm giảm mức cholesterol xấu trong máu.
5.Kẽm
Hạt dưa hấu cũng là nguồn kẽm tốt. Chúng cung cấp khoảng 26% giá trị kẽm hàng ngày trong một ounce, hoặc 4% trong một nắm lớn.
Kẽm là chất dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho hệ miễn dịch. Kẽm cũng cần thiết cho:
- Hệ tiêu hóa và thần kinh của cơ thể
- Sự tái sinh và phân chia tế bào
- Các giác quan về vị giác và khứu giác của bạn.
Tuy nhiên, giống như sắt, phytate làm giảm sự hấp thụ kẽm.
Lời kết
Hạt dưa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù hàm lượng khoáng chất và vitamin thấp. Nhưng chúng vẫn tốt hơn nhiều khi đem so sánh với khoai tây chiên và các đồ ăn vặt từ nhà máy khác. Vì hạt dưa hấu khá nhỏ và nhiều vỏ nên bạn cần ăn khá nhiều để đạt được các lợi ích sức khỏe.
Xem thêm: