Top 10+ trái cây sấy khô, sấy dẻo ngon tốt nhất cho sức khỏe

Trái cây là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, mặc dù trái cây tươi mát và bổ dưỡng, nhưng không phải lúc nào cũng dễ mang theo và bảo quản.

Ngược lại, trái cây sấy khô có vị ngọt, dễ ăn vặt, nhưng liệu chúng có mang lại lợi ích sức khỏe giống như trái cây tươi không? Khi nước được loại bỏ khỏi trái cây tươi, phần sản phẩm còn lại sẽ cô đặc hơn về lượng calo và quá trình sấy khô cũng có thể loại bỏ một phần đáng kể lượng vitamin trong trái cây.

Tuy nhiên, trái cây sấy khô có thể góp phần tạo nên chế độ ăn uống lành mạnh, một số loại có nhiều lợi ích hơn những loại khác. Sau đây là những loại trái cây sấy khô lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn.

Top 10+ trái cây sấy khô, sấy dẻo ngon nhất

1.Mứt dừa sấy dẻo

Dừa sấy hay còn gọi là mứt dừa là một món ăn vặt ngon miệng và phổ biến vào các dịp tết. Cùi dừa thường khá nhanh hỏng, vì thế người ta bọc quanh nó bằng một lớp đường khá dày.

Dừa rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo. Ngay cả một phần nhỏ cũng chứa nhiều calo. Mứt dừa sấy dẻo là một món ăn vặt hấp dẫn, bạn khó có thể dừng lại khi bắt đầu ăn chúng. Tuy nhiên, chúng không hợp cho những người đang cố gắng giảm cân.

Phần ½ cốc dừa sấy dẻo chứa:

• Lượng calo: 330
• Carbohydrate: 39,7g
• Protein: 3,4g
• Chất béo: 32,3g
• Chất xơ: 8,2g
• Đường: 3,7g

2.Dứa sấy dẻo

Dứa sấy khô là loại trái cây sấy được ưa chuộng nhất. Sau khi sấy dứa vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và màu sắc tốt, không bị biến đổi. Những lát dứa sấy nguyên chất, vàng ươm, chua chua ngọt ngọt khiến bạn không thể dùng lại. Dứa sấy khô cung cấp một lượng vitamin C và các khoáng chất dồi dào có lợi cho sức khỏe của bạn.

Công dụng của dứa sấy khô:

• Tăng cường miễn dịch: do giàu vitamin C
• Hỗ trợ tiêu hóa: do giàu chất xơ
• Cải thiện thị lực: do chứa beta-corotene
• Chống viêm: do chứa bromelain
• Tốt cho tim mạch: chứa nhiều enzyme

3.Xoài sấy dẻo

Xoài là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt và nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là loại trái cây theo mùa và dễ hỏng, nhưng bạn có thể tận hưởng những lợi ích của nó quanh năm dưới dạng khô. Xoài khô có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều so với xoài tươi và vẫn chứa nhiều dinh dưỡng. Ví dụ, một khẩu phần 1/22 cốc cung cấp 33% lượng vitamin C hàng ngày của bạn.

Phần ½ cốc xoài khô cung cấp:

• Lượng calo: 255
• Carbohydrate: 63g
• Protein: 1,9g
• Chất béo: 1,5g
• Chất xơ: 1,9g
• Đường: 53g
• Vitamin C: 33,9 mg (38% DV)

4.Mơ sấy dẻo

 

Mơ là một loại quả hạch giàu dinh dưỡng và ở dạng thô chúng rất giàu vitamin C và vitamin A. Hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng được tôn sùng vì vai trò của chúng trong cơ thể, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, sức khỏe của mắt và da, chống lại stress oxy hóa. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người lựa chọn mơ khô khi muốn ăn trái cây sấy.

Mơ mất đi một phần đáng kể vitamin C trong quá trình sấy khô, nhưng chúng vẫn rất giàu các dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng là nguồn kali tốt, đóng vai trò trong quá trình hydrat hóa và co cơ, và đồng rất quan trọng cho quá trình hình thành tế bào hồng cầu.

Phần ½ cốc mơ khô cung cấp:

• Lượng calo: 157
• Carbohydrate: 40,7g
• Protein: 2,2g
• Chất béo: 0,33g
• Chất xơ: 3,7g
• Đường: 34,7g
• Vitamin A: 117 microgam (13% DV)
• Vitamin E: 2,8 miligam (18% DV)
• Kali: 755 mg (16% DV)
• Đồng: 0,22 mg (24% DV)

5.Mận sấy dẻo

Mận khô và mận có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau, nhưng mận khô thường được chú ý vì vay trò của chúng đối với sức khỏe đường tiêu hóa và xương. Mận khô là nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan tốt, thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và nhu động ruột đều đặn.

Hàm lượng vitamin K trong mận khô được ca ngợi vì đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn ngừa mất xương và thúc đẩy quá trình hình thành xương. Mận khô cũng giàu vitamin B6, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của não bộ và duy trì hệ thống miễn dịch và thần kinh khỏe mạnh.

Phần ½ cốc mận khô cung cấp:

• Lượng calo: 209
• Carbohydrate: 55,5g
• Protein: 1,9g
• Chất béo: 0,33g
• Chất xơ: 6,2g
• Đường: 33g
• Vitamin K: 52 mcg (43% DV)
• Vitamin B6: 0,18 mg (10% DV)
• Kali: 635 mg (13% DV)

6.Đu đủ sấy khô

Không giống như các loại trái cây khác, đu đủ khá mềm không đủ độ dai để sấy truyền thống. Chính vì thế sấy đu đủ cần sử dụng công nghệ mới. Đu đủ sấy thường có giá khá cao 400.000 – 500.000đ/kg. Khi sấy đu đủ không cần thêm đường hay chất bảo quả vì nó vốn đã có lượng đường cao.

Đu đủ sấy có tác dụng:

• Tốt cho đường tiêu hóa, nhuận tràng
• Cung cấp vitamin A, vitamin E
• Cung cấp các khoáng chất
• Cải thiện thị lực
• Giải độc gan

7.Chuối sấy khô

Chuối có thể sấy khô hoặc sấy dẻo, là một món ăn nhẹ ngon lành để mang theo khi di chuyển. Phần lớn lượng calo vừa phải của chúng đến từ carbohydrate. Tuy nhiên, một khẩu phần tiêu chuẩn cũng chứa một lượng nhỏ protein.

Chuối sấy khô là nguồn chất xơ tốt, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tim mạch. Một khẩu phần ½ cốc cũng cung cấp 16% giá trị khuyến nghị hàng ngày đối với kali, một chất điện giải cần thiết cho chức năng của tế bào.

Phần ½ cốc chuối sấy khô cung cấp:

• Lượng calo: 173g
• Carbohydrate: 44,2g
• Protein: 1,9g
• Chất béo: 0,91g
• Chất xơ: 5g
• Đường: 23,7g
• Kali: 7,45mg (16% DV)

8.Nho khô

Mặc dù có kích thước nhỏ, nho khô có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như một lượng chất xơ vừa phải cho mỗi khẩu phần. Chúng có xu hướng chứa nhiều đường và calo. Nhưng khi tiêu thị một cách có ý thức, chúng có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, cung cấp sắt và làm chắc xương.

Phần ½ cốc nho khô cung cấp:

• Lượng calo: 150
• Carbohydrate: 39,7g
• Protein: 1,6g
• Chất béo: 0,13g
• Chất xơ: 2,3g
• Đường: 32,6g

9.Táo sấy

Táo sấy kho có thể không chứa nhiều chất dinh dưỡng như các loại trái cây khác, nhưng chúng có xu hướng ít calo hơn. Những người thích ăn vặt nhiều có thể thưởng thức táo khô mà không làm lệch lượng calo hàng ngày của họ. Thêm vào đó, nó cung cấp một lượng đồng khá, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hình thành tế bào hồng cầu.

Phần ½ cốc táo khô cung cấp:

• Calo: 104
• Carbohydrate: 28,4g
• Protein: 0,4g
• Chất béo: 0,14g
• Chất xơ 3,7g
• Đường: 24,6g
• Đồng: 0,8 mg (9% DV)

10.Lê sấy khô

Lê sấy kho cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giống lê tươi, ngay cả sau khi mất nước. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật, chống chống oxy hóa và flavonoid, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thêm vào đó, cứ ½ cốc lê khô cung cấp gần 4g chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Phần ½ cốc lê sấy cung cấp:

• Calo: 132
• Carbohydrate: 34,9g
• Protein: 0,94g
• Chất béo: 0,32g
• Chất xơ: 3,8g
• Đường: 31,1g
• Đồng: 0,19mg (21% DV)

Lưu ý khi mua trái cây sấy khô

Trái cây sấu khô có thể là một món ăn tiện lơi và bổ dưỡng. Một số loại được chứng minh tốt hơn những loại khác. Hãy chọn các sản phẩm không thêm đường và lượng chất xơ cao. Điều này làm giảm tác động của chúng đến lượng đường trong máu đồng thời thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh. Một số sản phẩm có chứa chất bảo quản sulfur dioxit.

Khi mua trái cây sấy khô, hãy chọn loại trái cây nguyên quả, ít qua chế biến thay vì loại thái hạt lựu. ít bước chế biến trong quá trình sản xuất đồng nghĩ nó giữ lại được nhiều dinh dưỡng hơn

Cách sấy trái cây tại nhà

Tự làm trái cây sấy khô tại nhà có thể là một quá trình khá đơn giản mang lại nhiều lợi ích. Sấy trái cây tại nhà giúp bạn kiểm soát được các thành phần và chất lượng của chúng. Nó đảm bảo độ tươi và giúp loại bỏ đường và chất bảo quản được thêm vào.

Trái cây sấy khô được chế biến cần có máy sấy hoặc lò nướng. Đầu tiên hãy cắt trái cây của bạn thành miếng dày 1cm. Xếp các lát trên khay sấy hoặc khay nướng. Nếu sử dụng máy sấy, hãy đặt nhiệt độ 60-80 độ C. Nếu sử dụng lò nướng, hãy làm nóng trước ở nhiệt độ thấp khoảng 140-160 độ F.

Sẽ mất vài giờ để sấy khô trái cây. Lật chúng thường xuyên trong suốt quá trình sấy để đảm bảo độ dai và mềm dẻo.

Mẹo ăn trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô thường là nguồn đường tự nhiên cô đặc, có thể dẫn đến lượng calo nạp vào quá mức. Khẩu phần khuyến nghị cho trái cây sấy thường là ¼ hoặc ¼ cốc. Một số cách kết hợp trái cây sấy lành mạnh hơn là.

• Kết hợp với các loại hạt: hạt điều, hạnh nhân, macca để tăng dinh dưỡng và ngon miệng.
• Kết hợp với sữa chua: rắc trái cây khô lên sữa chua để có hương vị độc đáo.
• Salad: các loại rau kết hợp với trái cây sấy là một cách giảm đường và tăng chất xơ tốt cho sức khỏe.

Trái cây sấy khô có thể là một món ăn độc đáo vào giàu năng lượng. Tuy nhiên cần hạn chế để tránh hấp thụ quá nhiều calo và đường. Kết hợp nó với các nhóm thực phẩm khác để đảm bảo hấp thụ nhiều loại chất dinh dưỡng và tăng cảm giác no.